美國(guó)大杏仁被指實(shí)乃扁桃仁 銷售商知假賣假
美國(guó)大杏仁被指實(shí)乃扁桃仁 李剛 攝
在北京市場(chǎng)，標(biāo)注“美國(guó)大杏仁”、“加州大杏仁”的產(chǎn)品比比皆是，然而這種中國(guó)消費(fèi)者吃了多年的“美國(guó)大杏仁”實(shí)際上根本不是杏仁，而是扁桃仁。 這個(gè)“謊言”其實(shí)早有人揭開，但是源于利益的誘惑，一些進(jìn)口商、銷售商便“知假賣假”，讓“美國(guó)杏仁”的身份成為牟取暴利的噱頭。根據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》強(qiáng)制規(guī)定，產(chǎn)品名稱必須標(biāo)示正確的真實(shí)屬性，目前，一些食品企業(yè)已開始將包裝上的“美國(guó)大杏仁”中文名更名為“扁桃仁”或“巴旦木”。
“美國(guó)大杏仁”被誤譯
“很多消費(fèi)者都認(rèn)為美國(guó)大杏仁就是產(chǎn)自美國(guó)的大杏仁，而且因?yàn)槊绹?guó)大杏仁圓潤(rùn)飽滿顆粒大，中國(guó)杏仁相對(duì)扁平顆粒小，就認(rèn)為美國(guó)大杏仁比中國(guó)杏仁質(zhì)量好。這其實(shí)是一種誤解，美國(guó)大杏仁并不是杏仁，而是扁桃仁?！眻?jiān)果炒貨行業(yè)業(yè)內(nèi)人士告訴記者，在上世紀(jì)70年代美國(guó)扁桃仁出口到我國(guó)時(shí)，被誤譯成“美國(guó)大杏仁”，以訛傳訛。
記者查閱資料發(fā)現(xiàn)，美國(guó)大杏仁的原生植物分類上歸于桃屬(Amygdalus)，其中國(guó)學(xué)名是扁桃，也叫巴旦木。美國(guó)加州杏仁商會(huì)相關(guān)人士?jī)赡昵敖邮苊襟w采訪時(shí)曾表示，十幾年前開始在中國(guó)推廣產(chǎn)自加州的美國(guó)杏仁(Amyg-dalus)，在中國(guó)沿用杏仁這個(gè)名稱，后來，為了與中國(guó)的杏仁加以區(qū)分，便開始在中國(guó)推廣使用“美國(guó)大杏仁”這個(gè)名稱。于是，美國(guó)扁桃仁被叫作“美國(guó)大杏仁”，并廣泛傳播。
“這種名稱錯(cuò)誤，對(duì)我國(guó)杏仁產(chǎn)業(yè)造成了嚴(yán)重影響。”中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)堅(jiān)果炒貨專業(yè)委員會(huì)相關(guān)人士表示，上世紀(jì)70年代，“美國(guó)大杏仁”還沒有大量進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)之前，國(guó)產(chǎn)杏仁因其藥用價(jià)值一直很受歡迎，然而當(dāng)美國(guó)扁桃仁以“美國(guó)大杏仁”的身份進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后，中國(guó)杏仁行業(yè)遭遇不公平競(jìng)爭(zhēng)，由興轉(zhuǎn)衰。
名字差別的背后是利潤(rùn)差
“名稱不一樣，利潤(rùn)也會(huì)相差許多?！倍辔粓?jiān)果行業(yè)業(yè)內(nèi)人士透露，美國(guó)扁桃仁的進(jìn)口價(jià)遠(yuǎn)低于開心果、美國(guó)山核桃等進(jìn)口堅(jiān)果，但是經(jīng)過向國(guó)內(nèi)經(jīng)銷商批發(fā)、分裝等環(huán)節(jié)進(jìn)入零售市場(chǎng)后，打著“美國(guó)大杏仁”旗號(hào)的產(chǎn)品與開心果等產(chǎn)品的價(jià)格便基本相當(dāng)，“其中的利潤(rùn)多數(shù)都被進(jìn)口商賺走了?！?
“美國(guó)大杏仁”的進(jìn)口價(jià)格和國(guó)內(nèi)零售價(jià)格到底有多大差價(jià)？記者了解到，美國(guó)扁桃仁以“美國(guó)大杏仁”的身份進(jìn)入國(guó)內(nèi)，原料價(jià)格在每公斤23至31元之間，而在北京市場(chǎng)，一袋150克裝的“美國(guó)大杏仁”零售價(jià)格為18.5元，即1公斤“美國(guó)大杏仁”的零售價(jià)達(dá)120多元。也就是說，“美國(guó)大杏仁”的零售價(jià)是原料價(jià)的4至6倍。而國(guó)內(nèi)的杏仁和扁桃仁原料價(jià)格約為每公斤35至40元和每公斤20至22元。
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